天氣寒冷最好煲些暖胃袪寒的湯水，例如當歸生薑羊肉湯、白果胡椒粒豬肚湯等，但有些人體質偏熱，或經常捱夜陰虛火旺，都不宜飲用過於温燥的湯水。
用蓮藕配合有健胃消食、滋陰潤燥的陳鴨腎及排骨煲湯就很適合，除了健胃，尚有補血養顏功效。
蓮藕具有清熱潤肺、促進血液循環的功效，加些健脾補血的紅豆和紅棗同煮，湯味非常鮮美，不寒不燥，適合冬季寒冷天氣飲用。
用料是：
蓮藕2段，
紅豆1兩，
陳鴨腎2個，
陳皮1個，
紅棗5粒，
排骨半斤。
做法：
蓮藕去皮，切塊；
紅豆、陳皮分別浸洗；
紅棗去核；陳鴨腎、排骨出水；
全部材料用9碗水煮2小時成4碗即成。
~ 小貼士：
此湯美味可口，對小兒及老人食慾不振、厭食都有幫助。
如想暖胃袪寒，可以加多幾片生薑同煮。
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鳴謝：芳姐保健湯餸
張佩芳(芳姐)，「芳姐保健湯餸」博客，先後出版《坐月天書》、《懷孕天書》、《孩子飲食全書》、《上班族每天養生法–飲出好體質》等多本暢銷書，芳姐修畢香港大學專業進修學院中醫全科文憑及全科學士課程中多個學科(包括中醫養生學)，現為「靚湯工房」榮譽食療顧問，明愛中心及職訓局ERB陪月課程導師，香港、加拿大、美國多本報章雜誌的食療專欄寫作人，新城電台「豐味旅程」靚湯節目主持人之一。
