有咩蛋糕想食完又食?就係厚料紫菜肉鬆戚風蛋糕,味道豐富,皓皓喬喬未食完就叫我再整,講返今次焗完蛋糕無倒扣,咁就食到十足紫菜肉鬆啦,大家可以用一般肉鬆做材料,快啲一齊享受超正蛋糕啦!

材料:
- 低筋麵粉50克
- 雞蛋3隻
- 豆奶40克
- 植物油25克
- 糖30克
- 檸檬汁
- 素紫菜肉鬆
做法:
- 蛋白分離,蛋白放雪櫃20分鐘
- 豆奶➕油搞拌至乳白狀,➕蛋黃混合
- 麵粉過篩到蛋漿,輕力Z型搞拌
- 蛋白➕幾滴檸檬汁
- 蛋白分3次加糖,打至企身有大彎鉤
- 高處倒蛋漿入模,兩下震出氣泡
- 漿面按自己喜好加紫菜肉鬆
- 110度焗20分鐘,用錫紙封面
- 140度焗15分鐘,️焗完係爐放5分鐘取出
- 出爐模高處放枱兩下,️徹底放涼脫模
烤焗時間僅供參考

Hello,我是皓皓同喬喬媽咪,好開心跟你分享我的懶人食譜及育兒樂