【下午茶小食】芝士薯盒蛋餅

下午茶整啲香口嘢俾小朋友嘆下啦!將薯仔變成一個盒咁,裡面有蛋、芝士、火腿,仲可以任意加自己鍾意嘅材料!大人小朋友都食唔停~

材料:(兩件份量)

  • 中型薯仔 1個
  • 鹽 1/2茶匙
  • 片栗粉或生粉 1湯匙
  • 雞蛋 1隻
  • 火腿或煙肉 2片 (切粒)
  • 芝士 適量 (我用mozzarella cheese)

做法:

1.薯仔刨絲後浸水5分鐘


2.瀝乾水或榨乾水後就加入鹽同片栗粉或生粉撈勻

3.用玉子燒小pan或者用普通煎pan也可,加少少油

4.放入薯仔絲壓平再加入芝士及火腿粒


5.加入蛋漿,用慢火繼續煎

6.最後就反起對摺,然後就再煎到薯仔金黃色便完成

*如果用普通煎pan,就先用薯仔做成長方型,然後跟步驟最後對摺就得


散文與食譜作者、專欄作家;除了寫食譜及食評,還有旅遊、親子及寫乜都得,哼~

大少奶’s Delicatessen

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