下午茶整啲香口嘢俾小朋友嘆下啦！將薯仔變成一個盒咁，裡面有蛋、芝士、火腿，仲可以任意加自己鍾意嘅材料！大人小朋友都食唔停～
材料：（兩件份量）
- 中型薯仔 1個
- 鹽 1/2茶匙
- 片栗粉或生粉 1湯匙
- 雞蛋 1隻
- 火腿或煙肉 2片 (切粒)
- 芝士 適量 (我用mozzarella cheese)
做法：
1.薯仔刨絲後浸水5分鐘
2.瀝乾水或榨乾水後就加入鹽同片栗粉或生粉撈勻
3.用玉子燒小pan或者用普通煎pan也可，加少少油
4.放入薯仔絲壓平再加入芝士及火腿粒
5.加入蛋漿，用慢火繼續煎
6.最後就反起對摺，然後就再煎到薯仔金黃色便完成
*如果用普通煎pan，就先用薯仔做成長方型，然後跟步驟最後對摺就得
散文與食譜作者、專欄作家；除了寫食譜及食評，還有旅遊、親子及寫乜都得，哼~
