【清熱利尿】茅根竹蔗馬蹄粟米水

夏天出汗多，如果未能飲用足夠的水容易造成小便短赤，甚至誘發尿道炎，尤其是小朋友好動，夏天流汗較多，必須飲用足夠的水，一些有助清熱利尿的飲品在炎夏飲用亦很有益。

小朋友大多不喜歡飲白開水，但超巿售買的飲品不少含糖量都較高，不適合長期飲用，最好自己買材料煲煮才最理想。今天推介這款「茅根竹蔗馬蹄粟米水」清甜味美，有很好清熱利尿的功效。

用料：

• 鮮茅根 1兩
• 竹蔗 1支
• 粟米 1支
• 馬蹄 6粒
• 紅蘿蔔 1個
• 冰糖 少許

做法：

1. 鮮茅根洗淨
2. 竹蔗洗淨後切段，破開對半
3. 馬蹄去皮
4. 粟米去衣切塊
5. 紅蘿蔔去皮切片
6. 全部材料用7~8碗水煮45分鐘成3~4碗即成

~ 小貼士：此湯水對一些痛風症患者亦非常有益，因為痛風人士日常宜多飲一些有助清熱解毒，及加强利尿功效的飲品，可以減少關節發炎疼痛。

鳴謝：芳姐保健湯餸

張佩芳(芳姐)，「芳姐保健湯餸」博客，先後出版《坐月天書》、《懷孕天書》、《孩子飲食全書》、《上班族每天養生法–飲出好體質》等多本暢銷書，芳姐修畢香港大學專業進修學院中醫全科文憑及全科學士課程中多個學科(包括中醫養生學)，現為「靚湯工房」榮譽食療顧問，明愛中心及職訓局ERB陪月課程導師，香港、加拿大、美國多本報章雜誌的食療專欄寫作人，新城電台「豐味旅程」靚湯節目主持人之一。